生榨的菠菜和面好不好

用菠菜汁和面的话,菠菜是不用焯一下的,因为焯一下的话,会损失掉菠菜里头的一些营养物质和色素,得不偿失

1、用菠菜汁和面,菠菜要焯一下的,菠菜与含钙的食品一起做,容易生成草酸钙,不能被人体吸收,会降低食物营养成分。用开水淖一下,草酸钙会减少百分之七十到八十。

2、知识拓展:做法:首先将菠菜洗净,然后将锅内装少许冷水,水烧开后将菠菜放入,煮1-2分钟后,将菠菜取出过凉水,然后将菠菜放入料理机中搅打成糊。其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中,使其成面团,然后醒十五分至三十分后再将面团做成面条,然后将面条煮熟,炒一些肉丝和青菜拌入即可。

用菠菜汁和面,菠菜要焯一下。
做法:首先将菠菜洗净,然后将锅内装少许冷水,水烧开后将菠菜放入,煮1-2分钟后,将菠菜取出过凉水,然后将菠菜放入料理机中搅打成糊。其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中,使其成面团,然后醒十五分至三十分后再将面团做成面条,然后将面条煮熟,炒一些肉丝和青菜拌入即可。菠菜与含钙的食品一起做,容易生成草酸钙,不能被人体吸收,会降低食物营养成分。用开水淖一下,草酸钙会减少百分之七十到八十。洗干净就可以喽。
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