莜面需要蒸多长时间

待蒸锅上气后蒸3分钟即火莜面具体做法如下:

需要提前好的材料包括:莜面 150开水 130毫升。

1、莜面放到一个碗里,准备烧开水。

2、用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状,开水要一点一点的加入。

3、待面不烫手时,揉成光滑的面团,如果太软,可以加一些生莜面。

4、把揉好的面团放入压面器,用最小的圆孔盖子把莜面挤成面条。

5、压好的莜面凉水入蒸锅,大火把水烧开,待蒸锅上气后蒸3分钟即可关火。

6、蒸好的莜面稍微放凉,完成。

冒蒸汽后十分钟如果是莜面栲栳栳推的薄15分钟就可以,如果厚的话20分钟。如果是压合栳,20分钟足可,当然也要看火的大小。
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